生活在北極圈中的愛斯基摩人，是眾人皆知的“少見禿頂的民族”。

那麼人類一些掉髮的規律為什麼到愛斯基摩人處就不起作用了呢？

原來這是與他們的飲食結構有關。北極圈有著極其豐富的漁業資源，由於別的生物很難在此生存，寒冷的地帶也種不出植物來，因此愛斯基摩人祖祖輩輩住冰屋，生食魚肉(有豐富的膠原蛋白)。

由於生魚肉中含有極為豐富的維生素A，維生素A是人的頭髮養生不可或缺的維生素。當人缺乏維生素A時，人的頭皮就會變得異常乾燥、粗糙、角質會增厚、皮脂和汗液排出受阻、毛囊變窄甚至堵塞，而且還會出現大量的頭皮屑，也是掉髮的相關因素。

攝入足夠的維生素A的好處

首先頭皮屑就會大為減少，頭皮上的角質變薄，皮脂、汗液排出通暢，毛囊功能得以恢復，頭髮也將變得茂盛起來。另外，可能還與種族遺傳有關，因此愛斯基摩人很少出現“謝頂”就一點也不奇怪了。